Jardinage

Bouturer la vigne, du sarment d’automne aux racines du printemps

17 septembre 2026 Éléonore de Saint-Rivoal 7 min de lecture

Le bouturage de la vigne permet d’obtenir de nouveaux plants à partir d’un sarment prélevé sur un pied que vous appréciez. Cette multiplication végétative est économique et conserve les caractéristiques de la variété mère. Pour réussir, choisissez un rameau sain, intervenez au bon moment et évitez que la bouture ne se dessèche. Pour débuter, la méthode sur bois aoûté, prélevé en automne puis planté au printemps, reste la plus simple à suivre.

Table des matières

Pourquoi bouturer une vigne plutôt que semer un pépin ?

Un semis de pépins donne une nouvelle vigne, mais celle-ci n’est pas forcément identique au pied qui a produit le raisin. Le bouturage reproduit un fragment du pied mère. Vous conservez ainsi plus sûrement les caractéristiques d’une vigne de table, d’une variété ornementale ou d’un cépage cultivé dans le jardin.

La réussite dépend d’abord de l’état sanitaire du pied de départ. Prélevez uniquement sur une vigne vigoureuse, sans symptômes visibles de maladie ni rameaux desséchés. Une bouture ne corrige pas les faiblesses du plant mère : elle peut les transmettre. Nettoyez aussi la lame du sécateur avant de couper, surtout si vous travaillez sur plusieurs pieds.

Choisir la bonne période et le bon type de bouture

La période la plus simple pour le bouturage de la vigne commence après la chute des feuilles, lorsque la plante entre en repos végétatif. Les sarments sont alors lignifiés, c’est-à-dire durcis et bruns, tout en conservant des réserves utiles à la reprise. Le prélèvement s’effectue couramment de novembre à décembre, en dehors des périodes de gel marqué.

Schéma séquentiel du bouturage de la vigne avec préparation, conservation et plantation d’une bouture aoûtée

La bouture aoûtée, idéale pour commencer

La bouture aoûtée est prélevée sur un sarment de l’année devenu ligneux. Elle se conserve bien pendant l’hiver et se plante au printemps dans un substrat léger. Découpez des tronçons de 20 à 30 cm portant 2 à 3 yeux, le nom donné aux bourgeons de la vigne. Cette méthode demande peu de surveillance par rapport à une bouture prise en pleine végétation.

Herbacée, semi-aoûtée, à talon : quelles différences ?

Type de bouture	Aspect du rameau	Moment adapté	Point d’attention
Herbacée	Verte et tendre	Printemps ou début d’été	Elle se dessèche vite et exige une humidité régulière.
Semi-aoûtée	Base durcie, extrémité encore souple	Fin d’été	La chaleur et le dessèchement compliquent la reprise.
Aoûtée	Sarment brun et lignifié	Automne et hiver	Elle est la plus accessible pour conserver puis planter le sarment.
À talon ou à crossette	Avec un petit morceau de bois plus ancien	Sur rameau lignifié	La coupe doit rester nette pour éviter les blessures inutiles.

Préparer les sarments sans compromettre l’enracinement

Préparez un sécateur bien affûté, des pots percés, du terreau horticole et du sable. Une cuillère à planter, des étiquettes et un brumisateur peuvent aussi faciliter le travail. Identifiez chaque variété dès le prélèvement : une étiquette posée plus tard peut laisser un sarment sans nom.

Choisissez un sarment droit, sain et d’épaisseur régulière, issu de la croissance de l’année.
Découpez des sections de 20 à 30 cm avec 2 à 3 yeux bien formés.
Réalisez une coupe en biais juste sous un œil à la base. Elle aide à repérer le sens de plantation.
Faites une coupe plate environ 2 à 3 cm au-dessus de l’œil supérieur.
Supprimez les vrilles ainsi que les portions trop fines ou abîmées.

L’orientation de la bouture mérite une attention particulière. Mise tête en bas, elle ne forme pas correctement son système aérien et racinaire. La coupe oblique à la base fournit donc un repère simple et utile. Ne réduisez pas non plus les tronçons à une longueur excessive : ils doivent contenir assez de réserves pour patienter avant l’apparition des racines.

La base de la bouture doit rester propre et intacte. Une coupe écrasée par un sécateur mal affûté cicatrise moins correctement. Le substrat aéré compte également, car il maintient l’humidité autour de la base sans la saturer d’eau. Ces conditions sont plus utiles qu’un arrosage abondant ou qu’une accumulation de produits.

Conserver en hiver puis planter dans un substrat drainant

Après un prélèvement en automne, conservez les boutures à l’abri du gel et du dessèchement jusqu’au printemps. Placez-les dans une caisse garnie de sable légèrement humide, installée dans un local frais. Le sable ne doit jamais être trempé : un excès d’eau peut faire pourrir les sarments avant la plantation. Vérifiez ponctuellement qu’ils restent fermes.

Installer les boutures au printemps

Au printemps, préparez un mélange de terreau horticole et de sable, ou de terre de jardin légère additionnée de sable. Le but est d’obtenir un substrat qui conserve une humidité modérée tout en laissant circuler l’air autour de la base. Plantez chaque bouture dans un pot profond, en laissant un œil au-dessus du niveau du substrat. Tassez doucement, puis arrosez.

Installez les pots dans un endroit lumineux, protégé du vent et du soleil brûlant. Maintenez le terreau humide sans le détremper. Une hormone de bouturage peut être utilisée, mais elle reste facultative. La qualité du sarment, la propreté des coupes et la régularité des soins sont les bases de la reprise. Pour les boutures herbacées, une légère brumisation limite la déshydratation des feuilles.

Lire les signes de reprise et éviter les erreurs qui font échouer

Une pousse qui apparaît est encourageante, mais elle ne prouve pas toujours que les racines sont déjà solides. Un sarment peut démarrer grâce à ses réserves. Attendez que la croissance se poursuive et que le plant résiste doucement à une légère traction avant d’envisager le rempotage. Lorsque les racines occupent le pot et que le jeune plant se développe régulièrement, repiquez-le dans un contenant plus grand ou en pleine terre.

Substrat détrempé : il asphyxie la base et favorise les pourritures. Utilisez des pots percés et allégez le mélange avec du sable.
Chaleur excessive : elle réveille trop vite les bourgeons alors que les racines ne sont pas installées. Préférez une lumière douce et une température modérée.
Sarment trop jeune ou malade : il manque de réserves ou peut transmettre ses fragilités. Sélectionnez un bois sain et lignifié.
Plantation trop précoce dehors : le gel et les variations de température fragilisent les jeunes plants. Attendez que le risque de froid important soit écarté.
Arrosages irréguliers : l’alternance entre sécheresse complète et excès d’eau stresse la bouture. Visez une humidité constante, jamais stagnante.

Après la plantation définitive, choisissez une exposition ensoleillée et un emplacement abrité des vents froids. Arrosez au pied pendant la première période de croissance, sans mouiller inutilement le feuillage, puis guidez la pousse sur un support. Un léger pincement des premières pousses peut aider le jeune plant à se ramifier. Ne cherchez toutefois pas à obtenir des grappes immédiatement : la première récolte intervient généralement après 3 ans. Ce délai laisse à la vigne le temps de développer son enracinement et sa charpente productive.